五月美食推荐:土豆炖牛肉,香辣虾仁,肉末炒粉条的做法|亚博网页版

本文摘要:土豆炖牛肉原材料:牛羊肉1斤,西红柿1斤,黄皮肤马铃薯1斤,白皮圆葱100克,盐5克,姜5克,食用油25克作法1.牛羊肉清洗后小块3厘米的块,随凉水进锅烧经沸,去除白沫子,捞出再作用冷水清洗血污备用;2.土豆削皮再切3厘米尺寸的块;3.圆葱分成3厘米上下的片;4.番茄经热水烫后,削皮,拿手撕掉小块;5.锅内入油烧开至六七成冷时,喂养生姜片进行爆香煎炸一会儿;6.进牛羊肉和马铃薯煸炒数十次后,特番茄和白汤;7.烧滚后再作改用低火调料至牛羊肉土层,马铃薯散裂,重进圆葱片和食盐;8.再改走红煮烧滚1至2分钟才可。

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土豆炖牛肉原材料:牛羊肉1斤,西红柿1斤,黄皮肤马铃薯1斤,白皮圆葱100克,盐5克,姜5克,食用油25克作法1.牛羊肉清洗后小块3厘米的块,随凉水进锅烧经沸,去除白沫子,捞出再作用冷水清洗血污备用;2.土豆削皮再切3厘米尺寸的块;3.圆葱分成3厘米上下的片;4.番茄经热水烫后,削皮,拿手撕掉小块;5.锅内入油烧开至六七成冷时,喂养生姜片进行爆香煎炸一会儿;6.进牛羊肉和马铃薯煸炒数十次后,特番茄和白汤;7.烧滚后再作改用低火调料至牛羊肉土层,马铃薯散裂,重进圆葱片和食盐;8.再改走红煮烧滚1至2分钟才可。香辣虾仁原材料:鲜虾一包;腊小辣椒;生抽酱油;香油;辣椒油(油辣子);麻椒;葱蒜;配料作法1、鲜虾常温下锁定,抽肠(有的抽肠鲜虾还要查验一遍)2、热锅凉油,油五成热放入葱蒜进行爆香,然后放入腊小辣椒,麻椒,油辣子!3、然后放进鲜虾,浇上配料,生抽酱油,香油.4、炒成虾掉色后敲一点盐,味精出带锅.肉沫煎炸粉条原材料:大白菜1/2棵、生猪肉150克、粉条1把、盐油适当、葱1段、姜2片、蒜头2瓣、辣椒干五个、配料1汤匙、红烧酱油1/2汤匙、生抽酱油1汤匙、白醋1/2汤匙、作法:1.将粉条提前放进盆中,淋入开水,将粉条烫软,随后在温开水中清洗2-3钟头,将粉条凉水发至无硬心,泡开的時间要宽些,使粉条汲取充裕的水份。2.将大白菜叶片剥掉,投洗干净整洁。

沥净水份,随后再作将白菜帮硬实的位置用刀头进,再作将大白菜小块丝。3.将生猪肉小块末,葱切葱段、姜切末、蒜头切成片、辣椒干去籽,小块小段。

4.锅烧开煮沸,放入粉条绰水,将粉条绰水至变透明色。将粉条捞出,放进小碗内,重进1汤匙热锅冷油,红烧酱油1/2汤匙,加温分布均匀使粉条着色,那样粉条蒸过油后,会拧成一团,配料时也会黏锅。5.锅加油打气烧开,放入葱段,生姜沫,大蒜,朝天椒段进行爆香,再作放入肉沫爆锅,将肉沫爆锅至色调发黑。6.放入白菜丝爆锅,淋入白醋,将白菜丝走红爆锅至断产子。

放入粉条,盐,生抽酱油,配料,走红比较慢煸炒分布均匀,熄火,盛出摆盘才可。梨菠糖醋里脊原材料:里脊,少量盐,糖,配料,几块姜片,1只鸡蛋黄,1大勺芝士粉,3勺水淀粉,葱段,5大勺番茄沙司,3大勺白砂糖,1大勺白米醋,少量菠萝丁作法1、里脊小块薄大概0.4CM,长大概1CM,约长2CM的条,略用少量盐、糖、配料、几块姜片腌制三十分钟烂熟,随后炒出生于生姜片。2、一只鸡蛋黄、1大勺芝士粉、3勺水淀粉与肉丝配料,静放三十分钟,让肉丝与浆充份结合。3、出锅入油,油烧后入一节葱段,待葱段周边聚集热气泡并在锅中迅速旋转时,进肉丝开炸,肉丝悬浮一起捞出额竹杆,再作炸伤一遍捞出备用。

4、锅中拔少量油,进5大勺番茄沙司、3大勺白砂糖、1大勺白米醋,低火煮至糖溶化。5、进芡粉大骨汤,入炸好的猪里脊肉、少量菠萝丁(1/6个菠萝蜜提前滚刀块能用),走红煸炒至猪里脊肉充份煎剩糖酷西红柿汁后,清少量香油才可留有锅。西兰花炒虾仁原材料:鲜虾8只、西蓝花1小个、盐、蒜、生抽酱油、木薯淀粉、油。

作法:1、西蓝花清洗,用盐水清洗三十分钟,除去细茎,择成小朵;鲜虾用生抽酱油、木薯淀粉腌渍一下;蒜头拍破碾碎。2、锅中流过适当冷水,煮沸后重进少量盐,将西蓝花放入,熬十多分钟煮开后捞出。3、锅中放进少量油,下蒜泥和鲜虾煸炒掉色后,放入西蓝花煸炒分布均匀才可留有锅豆豉蒸蛏肉原材料:竹蛏;蒜头;生抽酱油;醋;芝麻油;葱;姜;腊小辣椒;豆豉;作法1、竹蛏消除以后,在盐水中清洗1小时,去除细沙;下锅,加到未过的水;走红烧开;拨壳取于肉,并撕下蛏肉外沿的黑条。2、用融解过滤装置后原汤消除下蛏肉,捞出控干;蒜头电影拍摄施明德后汤底;加到生抽酱油、醋和芝麻油配成味汁儿;倒进在蛏肉上配料。

3、姜蒜切条,腊小辣椒切条,豆豉碾碎;起油锅,轰香姜蒜、腊小辣椒和豆豉;推翻在蒸熟的蛏肉上;马利亚上香莱段,配料才可。葡萄酒香猪肉原材料:五花肉1斤;生抽1/2汤匙老冰糖1小把葱1段八角一个麻椒1汤匙八角茴香1段葡萄酒1罐腐乳汁2汤匙良姜2片食用油适当;作法1.香猪肉清洗沥水,托成约3厘米上下的块状儿,凉水放锅里熬至水滚沸;2.捞出香猪肉冲去白沫子;3.底锅重进少量食用油放入香猪肉煸炒;4.煎炸腊水份,重进豆腐乳;5.将豆腐乳炒成香味,重进葡萄酒未过肉的量,重进调味料包;6.按口感添加适量生抽,老冰糖,泡浸后并转文火熬至肉糕烂熟时令蔬菜肉丸子原材料:生猪肉;红萝卜;四季豆;香菇;盐;配料;糖;猪肉酱;黄豆酱;作法1、准备生猪肉,红萝卜,四季豆,香菇;红萝卜,四季豆,香菇清洗切末;切完的蔬菜水果末放进碗内,特少量盐配料,放置一会儿杀掉些水份。2、生猪肉清洗控干,削皮剁碎粉碎;蔬菜水果末挤干水份;肉沫和蔬菜水果末加上料酒,盐,糖等调料并加温上力3、调准的肉沫做成尺寸分布均匀的肉丸子;盘里再作到些配料,进开水锅蒸7-8分钟上下。;锅中进葱,姜,蒜进行爆香。

4、进酱汁炒匀;把蒸熟的肉丸子连汤一起放进锅内,大火收汁,并大大的煸炒。使肉丸子分布均匀的沾有酱汁才可。

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